Época junina nada mais delicioso que os pratos típicos. Melhor ainda é quando dá para aproveitar esses festivos de forma saudável, sem sair da dieta. Pensando nisso trouxemos para vocês 3 receitas de comidas típicas em uma versão mais saudável.
Segue as receitas abaixo:
- Bolo de milho: milho é um alimento super nutritivo, fonte de fibras, além de ter substâncias antioxidantes.
Ingredientes:
-300g de milho in natura
-3 ovos
-2 xícaras de leite de coco
-2 xícaras de coco ralado in natura
-1 colher(sopa) de fermento em pó
-3 colheres(sopa) bem cheias de stevia culinário.
Modo de preparo:
Em uma panela cozinhe o milho, depois é só debulhar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, o milho também.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone sem untar e asse em banho-maria (água já fervente) por 50 minutos a 160º C.
Farofa de cuscuz colorida: o cuscuz contribui para o sistema imunológico, contém ferro, zinco, magnésio, vitaminas do complexo B, antioxidantes.
Ingredientes:
-60g de cuscuz
-20g de cenoura
-20g de cebola
-20g de tomate
-30g de repolho roxo
-20g de salsinha
-2 ovos mexidos
-1 colher de sopa de óleo de girassol
-Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque o cuscuz para cozinhar e depois reserve.
Em uma panela adicione uma colher de sopa de óleo de girassol e refogue o tomate, cebola, repolho roxo e cenoura, depois acrescente os ovos mexidos. Junte o cuscuz cozido e misture ao refogado.
Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha para temperar. Quanto mais colorido estiver a sua farofa de cuscuz mais saudável estará!
Paçoca natural: o amendoim faz parte do grupo das leguminosas, rico em gordura boa como ômega 3 que ajuda a diminuir inflamações do corpo e proteger o coração.
Ingredientes:
-2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele
-2 colheres (sopa) bem cheias de pasta de amendoim
-3/4 xícara de farinha de amêndoa
-2 colheres (sopa) de açúcar de coco (ou outro)
-1 colher (sopa) de óleo de coco (ou outro)
-1 pitadinha de sal (opcional)
Modo de preparo:
Bata o amendoim em um triturador ou em um liquidificador.
Quando ele estiver quase uma farofa, adicione o restante dos ingredientes.
Bata por mais alguns segundos até que tudo se misture bem.
Pegue pequenas porções e coloque dentro de um molde de sua preferencia.
Prense bem para que ela molde, retire com cuidado para não quebrar.
Prontinho!
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