Arraiá da Nutri- Pratos típicos saudáveis

Época junina nada mais delicioso que os pratos típicos. Melhor ainda é quando dá para aproveitar esses festivos de forma saudável, sem sair da dieta. Pensando nisso trouxemos para vocês 3 receitas de comidas típicas em uma versão mais saudável.

Foto: Pixabay

Segue as receitas abaixo:

- Bolo de milho: milho é um alimento super nutritivo, fonte de fibras, além de ter substâncias antioxidantes.

• Ingredientes:

-300g de milho in natura

-3 ovos

-2 xícaras de leite de coco

-2 xícaras de coco ralado in natura

-1 colher(sopa) de fermento em pó

-3 colheres(sopa) bem cheias de stevia culinário.

• Modo de preparo:

1. Em uma panela cozinhe o milho, depois é só debulhar.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador, o milho também.

3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone sem untar e asse em banho-maria (água já fervente) por 50 minutos a 160º C.

Farofa de cuscuz colorida: o cuscuz contribui para o sistema imunológico, contém ferro, zinco, magnésio, vitaminas do complexo B, antioxidantes.

• Ingredientes:

-60g de cuscuz

-20g de cenoura

-20g de cebola

-20g de tomate

-30g de repolho roxo

-20g de salsinha

-2 ovos mexidos

-1 colher de sopa de óleo de girassol

-Sal a gosto

• Modo de preparo:

1. Coloque o cuscuz para cozinhar e depois reserve.

2. Em uma panela adicione uma colher de sopa de óleo de girassol e refogue o tomate, cebola, repolho roxo e cenoura, depois acrescente os ovos mexidos. Junte o cuscuz cozido e misture ao refogado.

3. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha para temperar. Quanto mais colorido estiver a sua farofa de cuscuz mais saudável estará!

Paçoca natural: o amendoim faz parte do grupo das leguminosas, rico em gordura boa como ômega 3 que ajuda a diminuir inflamações do corpo e proteger o coração.

• Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele

-2 colheres (sopa) bem cheias de pasta de amendoim

-3/4 xícara de farinha de amêndoa

-2 colheres (sopa) de açúcar de coco (ou outro)

-1 colher (sopa) de óleo de coco (ou outro)

-1 pitadinha de sal (opcional)

• Modo de preparo:

1. Bata o amendoim em um triturador ou em um liquidificador.

2. Quando ele estiver quase uma farofa, adicione o restante dos ingredientes.

3. Bata por mais alguns segundos até que tudo se misture bem.

4. Pegue pequenas porções e coloque dentro de um molde de sua preferencia.

5. Prense bem para que ela molde, retire com cuidado para não quebrar.

6. Prontinho!