Salpicão saudável

Época natalina chegando e sabemos que esse período é conhecido por ter um cardápio bem variado e farto, por conta disso muitas pessoas acabam caindo na tentação e exagerando na alimentação . O salpicão é um prato bem tradicional servido na ceia natalina, pensando nisso trouxemos uma versão mais saudável, onde não iremos utilizar produtos industrializados como maionese e a batata palha. Nosso intuito é trazer esse tipo de receita para aqueles que querem comer bem, porém sempre fazendo as escolhas certas/saudáveis até mesmo nas festas de fim de ano.

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Salpicão com maionese de cenoura. Foto: naminhapanela

-Ingredientes:

Maionese de cenoura

• 1 cenoura média;

• ½ xícara de leite;

• 1 colher de sopa de limão;

• azeite o quanto for necessário;

• sal a gosto.

Salpicão

• 1 peito de frango desfiado;

• ½ xícara de cenoura ralada;

• ½ xícara de beterraba ralada;

• 1 maçã pequena cortada em cubos;

• 2 colheres de sopa de salsa picada;

• sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.

-Modo de Preparo Maionese de cenoura

1. No liquidificador, comece batendo a cenoura com o leite e o suco de limão até ficar bem liso;

2. Em seguida, vá adicionando o azeite até formar um creme bem grossinho;

3. Sal a gosto;

Salpicão

1. Misture o peito de frango, a cenoura, a beterraba, a maçã e salsa com aproximadamente 2 colheres de sopa da maionese de cenoura.

2. Adicione, o sal e a pimenta do reino a seu gosto.